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La gastronomía típica agostense, está basada principalmente, en platos y recetas, llenos de calorías como correspondía a personas con trabajos duros y mucho desgaste calorífico. Los productos utilizados en nuestras recetas, son en su mayoría productos de recursos propios, como los animales de corral o los cereales y verduras que siempre se han sembrado en nuestras tierras.

Como platos más típicos tenemos los gazpachos con ñora, el arroz con caracoles serranos, conejo y pollo, las migas, la borreta de bacalao, "trigo picao", la olla de carne y la de verdura y el asado de berenjena, tomate, pimiento y cebolla; pudiendo degustar todos ellos en los bares y restaurantes de la localidad.

En los hornos son muy demandadas la coca de sardina y la coca de cebolla, así como hojaldres, rollos, mantecaos, murcianos, manchegos y toñas finas; acompañados con un chupito de mistela o absenta.

La fruta por excelencia es la uva, con denominación de origen "Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó".

Uvas de Agost

 

 

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