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Ruta del Fondillón
Algueña - Monóvar - Sax - Petrer

Bodegas Cooperativa de Algueña:
Ctra. del Rodriguillo, s/n. (Algueña)

Bodega Salvador Poveda:
Pintor Benjamín Palencia, 19. (Monóvar)

Bodega Coop. San Blas:
Barrio Estación, s/n. (Sax)

Bodega Bocopa:
Partida Les Pedreres, s/n. (Petrer)

Proponemos esta ruta para los amantes del buen vino, para aquellos que quieran conocer cuál es el proceso de cosecha, elaboración y embotellado de uno de los vinos con más solera de la provincia de Alicante, el Fondillón.

Le invitamos a iniciar esta ruta en el municipio de Algueña, donde visitaremos unos viñedos de antaño. En ellos veremos cómo se cultivan actualmente las cepas de Monastrell, cuyas selectas uvas, de grano menudo y dulce, se vendimian muy maduras con el fin de aumentar su ya alta concentración azucarina.

A continuación proponemos una visita a la Bodega Cooperativa de Algueña, donde conoceremos la elaboración y crianza de sus excelentes caldos, entre los que se encuentra el exquisito Fondillón.

Continuamos nuestra ruta en el municipio de Monóvar, donde se podrá visitar la Bodega de Salvador Poveda, una de las pocas de la provincia de Alicante que siguen produciendo el Fondillón, a pesar de su costosa y cuidada elaboración. Es necesario un clima propicio, la madera de los excelentes toneles monoveros y la uva Monastrell para conseguir este preciado vino.

Para comer, proponemos hacerlo en esta localidad, donde disfrutaremos de la sabrosa gastronomía que nos ofrecen sus numerosos restaurantes.

Tras reponer fuerzas visitaremos la Bodega Cooperativa San Blas, en la vecina localidad de Sax, donde, además de recorrer sus instalaciones y su almazara, tendremos la posibilidad de degustar y adquirir sus excelentes vinos.

Finalizando el recorrido de nuestra ruta, le invitamos a visitar la central de Bocopa (Bodegas Cooperativas de Alicante) en la Villa de Petrer, donde conoceremos cómo se embotella y comercializa la mayor parte del Fondillón de Alicante.

 

 

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