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Ruta de la Uva de Mesa
Agost - Monforte del Cid - Aspe - Hondón de las Nieves

Denominación de origen: En la comarca del Vinalopó se cultivan las únicas uvas de mesa que ostentan una figura de calidad reconocida en España y en la Unión Europea, la Denominación de Origen Uva de Mesa Embolsada Vinalopó. Dos factores motivaron la concesión de la D.O. para uva de mesa embolsada, por una parte su procedencia geográfica que la hace disfrutar de un microclima especial y por otra, una técnica de cultivo única y diferente: el embolsado. Esta práctica es desconocida, en general, por el consumidor, pues la uva llega a los mercados acondicionada y desprovista del bolso protector que la ha acompañado hasta el almacén de manipulación. La recolección se realiza desde mediados de noviembre a mediados de enero. Es la tradicional Uva de Nochevieja en nuestro país.

Proponemos hacer esta ruta con el fin de descubrir paso a paso la elaboración de la uva de mesa. El proceso se inicia en los viñedos, utilizando una técnica de cultivo única: el embolsado, y que continua con la manipulación en los almacenes para que llegue al consumidor en óptimas condiciones.

Iniciamos la ruta en Agost, donde visitaremos los cultivos de uva de mesa. Y continuaremos en Monforte del Cid, donde visitaremos las instalaciones de un almacén de manipulación de uva, además podremos seguir el proceso de transformación que se lleva a cabo antes de salir al mercado.
Proponemos hacer una parada para degustar la magnífica gastronomía de la zona en uno de los restaurantes de Aspe.

Y, tras reponer fuerzas nos dirigiremos a la vecina localidad de Hondón de las Nieves, donde le invitamos a visitar el embalse de D. Francisco Mira, o también denominado: “El Rebalso” por encontrarse enclavado en el paraje natural bajo el mismo nombre. Se inauguró el 12 de mayo de 1993, tiene una capacidad aproximada de 1.300.000m³ de agua, y es el mayor embalse artificial que se ha construido en Europa.

Debido a la temporalidad de este producto la ruta sólo podrá realizarse entre los meses de julio a diciembre aproximadamente.

 

 

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